2013. december 3., kedd

Karácsonyi gombkekszek






A Rakottkert facebook oldalán van most egy karácsonyi játék, amivel részvételi lehetőséget lehet nyerni a 2014 február 8.-i Macaron-készítő kurzusra a Makifood főzőiskolába. A játékban való részvételhez az oldalon található gombos-sütis kép alá hozzászólásban írjátok oda, hogy ki, milyen gasztro-ajándékkal készül a karácsonyra. 2013 december 8.-án, vasárnap este fogom kisorsolni a szerencsés nyertest.
Az én egyik ötletem most ez a készítő türelmét próbára tevő, viszont látványos és sokféle módon variálható keksz-prezentáció. Ha már elkészültek a finom, vajas kekszek, csak tetszetős, vékony szalagokat, zsinórokat, nem túl vastag színes, fényes, vagy mintás papírokat kell választanunk és kezdődhet az alkotás. Szükség lesz még egy nagy lyukú tűre, amivel felvarrjuk a gombokat a papírra. Ezt megtehetjük egy sorban, több sorban, formában (pl. szívecske, gömb, fenyőfa, betű), vagy ha elfogyott a türelmünk, fel is fűzhetjük egy szép szalagra, masnival a végén.

Recept:
  • 150 g puha vaj
  • 150 g cukor
  • 1 tojás
  • 250 g liszt
  • fél citrom és/vagy narancs reszelt héja
  • fél teáskanál őrölt gyömbér
  • fél teáskanál őrölt fahéj
  • csipet só
A vajat a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az előzőleg enyhén felvert tojást, eldolgozzuk. A lisztet összekeverjük a fűszerekkel és a sóval. A vajas keverékhez adjuk, alaposan átgyúrjuk. A tésztát folpackba csomagoljuk és legalább egy órára hűtőbe tesszük.
Sütéskor előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A tésztát lisztezett felületen 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Kör alakú, 3,5 cm átmérőjű kiszúróval formákat szaggatunk belőle. A kis körökbe kínai evőpálcikával, vagy hurkapálcával gomblyukakat szúrunk.
Sütőben 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ebből az adagból két nagy tepsi gombunk lesz, bőven elég pepecselni való :)


Nincsenek megjegyzések:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...